- 2020年5月7日
- 2020年5月6日
細長い豆腐「豆腐丝」
中華料理屋とかで前妻で出てくるアレです。 中国では「豆腐丝」（細長い豆腐）で、普通にスーパーで売っています。1パック10元ぐらいかな？普通の豆腐コーナーに並んでいます。 ちょっとした箸休めとかに丁度よく、レシピを検索すると鬼のようにたくさん出てきますが、どれもほとんど同じです。 簡単なものを一つ ・ […]
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小吃
- 2019年3月30日
- 2019年3月30日
何でもかんでもタピオカを入れて商品化する風潮＠【中关村】
中国に来てタピオカをよく見るようになりました。 よくあるのが、タピオカミルクティーですよね。 最近では、なんでもかんでもデザートにタピオカ入れときゃいいだろ、 みたいな黒いタピオカみたいな風潮が漂っている気がしますが。 タピオカデザートの実態（本性）を探るべく、 タピオカと名の付くデザートをいくつか […]
- 2019年3月25日
- 2019年3月25日
西の食の街「食宝街」その2 ＠【中关村】
昨日から「食宝街」続き↓ 館内を回っていると、人気店と、そうじゃない店の差がかなり激しい…。 めちゃめちゃ並んでる店は大抵昔ながらの老舗店がやっぱり多いかな。 流行り廃りのスピードがめちゃ早いのも中国の特徴ですね。 この間までめちゃくちゃ並んでたのに、もう誰も買ってない店がチラホラ… […]
- 2019年3月24日
- 2019年3月25日
西の食の街「食宝街」＠【中关村】
タイトルは私が勝手に思っているだけで、 北京の西側なんて、もっと沢山有名なお店があると思います。 有名大学も多い海淀区にある、中关村エリアは、 滞在期間の長い先輩（夫）によれば、 昔はPCのパーツや、カメラなど、電子機器を安く買えるジャンクショップが多かった場所だそうです。 （大きな声では言えません […]