正解を知らないのに作るって難しい。

おいしい海苔巻きの作り方

新メニュー開発で、中国人料理長から渡されたと言う、
海苔巻きの試作品を夫が持って帰ってきました。

「多分美味しくないから、俺が食べるよ・・・」

と言って食べていましたが、案の定完成まで道のりは長いようで・・・。

正直最初は、海苔巻きなんてどうやったら不味くできるわけ?
なんて思ってたけど、
日本のおいしい正解海苔巻きを食べたことないのだから、
うまく作れないのは当たり前か・・・、と反省しました。

その料理長が作る麻婆豆腐や餃子は本当に美味しくて、
やはり正解の味を知っているからこそ作れますよね。

でも韓国のキンパとかは普通に売られているから、
馴染みが全くないわけではないと思うんだけどな。