うちの四天王野菜炒め

先日行った東南アジア料理のお店で注文した四天王野菜炒め。

ナス、インゲン豆(めちゃ細いやつ)オクラ、あと雲南省なんかでよく見るサボテンみたいな?野菜が入っていました。

これ全部夫が大好きな野菜で、最近お料理おサボりがちだった私ですが、家でも作ろう!と奮起して材料を買って(サボテンだけなかった)きました。

ただ、味付けは流石に真似できないので、豚肉入れて味噌炒めにしてみたのですが、
これが意外に美味しくて、

「今までで食べたお前の料理の中で1番うまい」と言われました。

単純な男よのお!
他にもっと凝った料理作った事あるだろうよ!(新婚当時だけど)

褒められたお礼に、調子に乗って3日連続メインのオカズで出していたら、流石にゲッソリしてきていました。

来週は2回ぐらいにしとこうと思います。